ratatouille en clafoutis

Ingrédients

150 grammes de farine
30 cl de lait
4 oeufs
3 tomates
2 courgettes
2 aubergines
2 poivrons rouges
3 gousses d’ail
2 oignons
Romarin
Thym
Huile d’olive
Sel
poivre

Préparation



Dans une cocotte, cuire a la vapeur les poivrons, les aubergines coupés en morceaux puis les courgettes. faites les bien égouttés.



Ensuite dans une casserole, mettre une cuillère d’huile d’olive et faire suer les oignons, l’ail puis les légumes .cuire pendant 5 minutes, rajouter les tomates .continuer 5 minutes de plus. enfin mettre sel, poivre, un peu de romarin et de thym
 mélanger alors la farine, le lait et les œufs saler a nouveau
Ensuite , préchauffer le four ,verser la préparation dans un plat a gratin beurré et cuire 30 minutes

voila ,c'est pret