caviar d'aubergine et olives noires

Des petits toast au caviar d'aubergine et olives noires sur des tranches de pain au sésame feront une entrée originale

ingrédients



3 aubergines
1 oignon
80 grs d'olives noires
10 cl huile d'olive
romarin
ail
sel
poivre
épices au choix : cumin,paprika ou autre
pain aux sésames ou toast


préparation

laver et couper les aubergines en deux.émincer l'oignon et faire cuire a l'étouffer l'ensemble pendant 15 minutes environ .

  

lorsque les ingrédients sont bien fondu.versez les dans un bol .rajouter l'huile,l'ail,le romarin,sel et poivre plus une épice de votre choix.mixer le tout .servez le caviar sur des toast .j'ai pris ici un pain au sésame.