Comment faire une bonne soupe pour mes loulous ,pour pas cher et avec plein de bonnes choses !J' ai un Thermomix qui me facilite grandement les choses.mais vous pouvez faire sans.
ingrédients
250 grammes de fanes de radis rose (environ 2 bottes )
100 grammes de pommes de terres
70 grammes d'oignons
30 grammes d'échalotes
30 grammes de beurre
1 cube de bouillon de légumes
500 ml d'eau
poivre
sel
matériel
un Thermomix
préparation
Dans un premier temps,épluchez échalotes,l'oignon coupé en deux et les fanes de radis,soigneusement lavées et coupés grossièrement dans le bol (ou le mixeur ).hacher 10 secondes/vitesse 5.racler les parois du bol a l'aide de la spatule
Dans un deuxième temps,ajouter le beurre et rissoler 5 minutes/100°c/vitesse mijotage
Puis verser l'eau,le cube de bouillon et les pommes de terres coupés en cubes,sel,poivre.
Cuire 15 minutes/90°c/vitesse 1
Enfin,mixer le tout 1 minute /vitesse 10
Naturellement,si vous n'avez pas de thermomix,il faudra faire la cuisson autrement.mais vous aurez plus de vaisselle a faire.
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