crèpes au sarrasin et ses gaines de sésame

le blé noir aussi appelé sarrasin est beaucoup utilisé en bretagne et sert bien souvent a faire des crèpes salées

ingrédients


200 grammes de farine de Sarrasin
100  grammes de farine T55
250 ml d’eau
250 ml de Lait
1 œuf
Sel
Huile pour la cuisson
graines de sésames

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ,laisser reposer la pàte minimum 2 heures en la recouvrant d’une serviette 

 

Puis graisser une poêle avec de huile et un pinceau. Verser alors une fine couche de pate sur la poêle et étaler la .faites cuire les deux faces

 puis saupoudrez de graines de sésame