Ingrédients
200 grammes de sucre
4 œufs
200 grammes d’ amandes en poudre
150 grammes beurre
Sucre glace
1/2 verre d eau
Préparation
Dans un saladier .mélanger le sucre, les œufs, les amandes ,le beurre fondu puis verser le tout dans un moule a manqué .pour éviter que le fond colle ,mettre un fond de papier sulfurisé et cuire a 180° pendant 30 minutes environ. laisser refroidir .
le lendemain , faire le glaçage avec un blanc d'oeuf et du sucre glace que vous rajouterez au fur a mesure.
retourner le gateau ,puis étaler le glaçage sur le gâteau sans oublier les bords. vous pouvez le décorez avec des fruits confits ,des brins d’angéliques et des demi cerises
Conseils
Le papier sulfurisé est très important car une fois cuit .le gâteau doit être retourner .le glaçage se fait dessus.
bon appétit
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