couscous au nuoc mam

ingrédients


250 grs de couscous fin
1 poivron vert
1 boite de thon de 280 grs
4 oignons
1 cuillère a soupe de vinaigre de vin
sel,poivre
2 cuillère a soupe d'huile d olive
25 grs de jus de tomate
1cuillère a soupe de nuoc mam                                                          eventuellement:
des olives noires décortiqués
des feuilles de menthes ciselés


 préparation

Dans une grande casserole,faites cuire le couscous.laisser le refroidir dans un grand saladier.puis mettre le thon égoutté,l'oignon émincé,le poivron coupé en petit morceaux
Préparez la sauce en mélangeant deux cuillères a soupe d'huile d olive,une cuillère a soupe de vinaigre de vin,le jus de tomate,la sauce,sel,poivre         
conserver au frigo avant de consommer.