ingrédients
steack de cheval
persil
boursin(fromage ail et fines herbes)
crème liquide
sel
poivre
pommes noisettes
préparation
Pour changer ,nous allons manger du cheval,mais sans faire le steack tartare habituel j'ai donc choisi de rajouter un peu de persil et de faire une petite sauce a partir d'un fromage ;le boursin ail et fines herbes que j'ai délayer avec un peu de crème liquide.saler,poivrer ,un peu de persil par dessus et le tour est joué.
le steack de cheval pouvant se consommer cru .je ne l'ait pas fait cuire mais on peu le manger cuit.un peu de persil
cette recette marche aussi avec le roquefort
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