mousse de comcombre au fromage de brebis

une petite entrée fraîche
 pour l'été avec un mélange 
de fromage et concombre

ingrédients pour 3 a 4 verrines

1 concombre

10 cl de crème fleurette

40 grs de fromage de brebis

quelques morceaux de jambon

ciboulette

sel

poivre

préparation

Laver,éplucher le concombre ,râper le au robot puis faite dégorger au réfrigérateur pendant plusieurs heures.ensuite verser  la crème fleurette dans un bol ,ajouter un peu de sel et fouetter jusqu'à obtenir une mousse.mélanger ensuite avec les morceaux de fromages que vous aurez coupés en petits morceaux.saler,poivrer.

Découper en lamelles ,la tranche de jambon et placer la sur les bords de la verrine puis verser le mélange .ajouter par dessus la ciboulette.

placez les verrines au réfrigérateur .servir frais