saumon fumé et mousse de mangue salée

 une petite entrée originale pour accompagner simplement du saumon
ingrédients (pour 4 personnes)


1 mangue
10 cl de crème fleurette
sel
aneth
1 citron
plusieurs tranches de saumon fumé



préparation

Laver,éplucher puis couper en petits morceaux une mangue.ajouter quelques gouttes de citron.et de l'aneth.
dans un bol ,verser la crème fleurette et mixer la au fouet.une fois terminé ajouter par dessus les morceaux de mangue  (ici ,je me suis servi d'un emporte pièce de 8 cm) 
servez le tout avec un tranche de saumon fumé .
Bon appétit